¿Cómo elegir una cortadora profesional?

Un cortador de verduras, como su nombre lo indica, nos permite cortar todo tipo de frutas, verduras y hortalizas de forma precisa y rápida, consiguiendo un tamaño uniforme en cada corte, pero con mayor velocidad que si lo hiciéramos con el cuchillo. Un cortador profesional o industrial, está indicado para empresas de gastronomía que realizan preparaciones para un número de comensales amplio, por lo que es posible ahorrar tiempo con ella.

Un maquina industrial se caracteriza por su capacidad de procesamiento, los materiales con los que este fabricado y su rendimiento, de esta forma es posible conseguir una relación precio calidad acorde, ya que suelen ser equipos costosos, es por esto que es necesario diferenciar el uso doméstico del profesional para evitar comprar una que no se adapte a nuestra necesidad.

¿Cómo elegir una cortadora profesional?

Materiales

El material con el que se fabrica la maquinaria debe ser de acero inoxidable, garantizando durabilidad, además es un material más fácil de limpiar que el plástico y más resistente que este-

Tamaño y capacidad

el tamaño determina la capacidad de proceso que tiene, siendo maquinas industriales, deben ser capaces de cortar kilos de alimentos al mismo tiempo.

Accesorios de corte

Los accesorios de corte para modificar el tipo de corte y las cuchillas son sumamente importantes. Con esto nos aseguramos de que la cortadora nos permite preparar los ingredientes para cualquier tipo de receta, no solo aquellas que requieren de u corte en especial, sea en juliana, rodajas rayada, etc. Las rejillas, por ejemplo, son un tipo de cuchillas muy útiles para cortar patatas rápidamente, listas para freír.

Limpieza

La limpieza debe ser sencilla y rápida, por lo que es necesario que pueda desmontarse fácilmente para lavar pieza por pieza.

¿Cuáles son las mejores cortadoras de verduras profesionales?

Royal Catering – RCGS 550

Royal Catering - RCGS 550

Es una cortadora profesional, industrial, con 5 cuchillas intercambiables. Es una maquinaria muy precisa y rendidora, de gran tamaño, construida en acero inoxidable con sus cuchillas forjadas en acero para garantizar protección frente a la corrosión. Sin dudas es una maquina para tu negocio.

Royal Catering - RCGS 550 - cortadora de verdura...
  • para un uso profesional en la gastronomía - 100% acero inoxidable
  • potencia 550 Watt
  • 270 RPM

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